
肽食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)
Peptide food R & D team
現(xiàn)有研究人員15名,其中博士6人,碩士2人。主要從事農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)營養(yǎng)評(píng)價(jià)、功能發(fā)掘及健康機(jī)理研究。參與科研平臺(tái)有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部創(chuàng)意農(nóng)業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部溯源重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國際橄欖油品質(zhì)研究中心等。
浙江大學(xué)動(dòng)科院教授 / 錢利純博士
浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)與健康研究室主任
浙江省“萬人計(jì)劃”青年拔尖人才
浙江省金華市雙龍計(jì)劃創(chuàng)新領(lǐng)軍人才
浙江省食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事
浙江省151人才工程第三層次人才
國際橄欖油品質(zhì)研究中心理事會(huì)成員
美國油脂化學(xué)家學(xué)會(huì)(AOCS0)高級(jí)會(huì)員
中國食品科技學(xué)會(huì)高級(jí)會(huì)員、 中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)高級(jí)專員會(huì)員
國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目專家
浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 / 王偉博士
副研究員 碩士生導(dǎo)師
中國動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員 飼料研究編輯
主要榮譽(yù):
《野生風(fēng)味甲魚全價(jià)飼料的研制與開發(fā)》
省政府科技進(jìn)步 二等獎(jiǎng)
《改善畜禽肉質(zhì)的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化》
省政府科技進(jìn)步 二等獎(jiǎng)
《高效轉(zhuǎn)化肉質(zhì)改良資源開發(fā)型全價(jià)飼料的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》
國家科技進(jìn)步 二等獎(jiǎng)
1996年中得集團(tuán)和浙江大學(xué)飼料研究所共同承擔(dān)浙江省科委重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目---《野生風(fēng)味甲魚全價(jià)配合飼料的研制及應(yīng)用》,項(xiàng)目順利完成并通過省級(jí)鑒定, “中得牌野生風(fēng)味甲魚飼料”以營養(yǎng)調(diào)控的方式改善養(yǎng)殖甲魚的食用品質(zhì)和營養(yǎng)保健價(jià)值,該飼料喂養(yǎng)的甲魚在色、香、味上達(dá)到了野生甲魚水平,在降血脂 等特殊保健作用上超過了野生甲魚。項(xiàng)目成果獲得浙江省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
中得生態(tài)養(yǎng)殖基地位于北緯30度的錢塘江畔,占地面積1200畝,年產(chǎn)“中得”牌野生風(fēng)味甲魚200萬只。在仿野生外塘養(yǎng)殖環(huán)境中以中得牌野生風(fēng)味甲魚飼料 喂養(yǎng),從源頭把控,造就“不是野生,勝過野生”的“全國第一家甲魚品牌”,中得甲魚被浙江省人民政府評(píng)定為“浙江名牌產(chǎn)品”,又被國家工商總局評(píng)定 為“中國馳名商標(biāo)”。
2008年,中得集團(tuán)聯(lián)合浙江大學(xué)、浙江醫(yī)科學(xué)院、江南大學(xué)等共同承擔(dān)了浙江省重大科技專項(xiàng)(優(yōu)先主題)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目?《生態(tài)養(yǎng)殖中華鱉的精深加工關(guān)鍵技術(shù) 研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》,歷經(jīng)三年成功利用現(xiàn)代生物酶法水解提取甲魚小分子肽,該技術(shù)獲得了國家發(fā)明專利,于2012年通過省部級(jí)專家鑒定:該成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先、 國際領(lǐng)先水平,也因此獲得了浙江省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)。
該項(xiàng)目以浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院王偉博士為首,率團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)5年艱苦研發(fā)歷程,基于“生命伊始,萬象更新”的科學(xué)理念,成功研發(fā)出具備多種生物活性,口味優(yōu)美, 活性突出的萌芽肽類產(chǎn)品。該項(xiàng)研發(fā)技術(shù)已經(jīng)獲得中國國家發(fā)明專利(ZL.201610340900.X)和美國發(fā)明專利(ZZZHCH-1605-USP),并同時(shí)獲得“萌芽態(tài)” 的商標(biāo)授權(quán),該專利技術(shù)填補(bǔ)了國內(nèi)外在萌芽食品創(chuàng)新領(lǐng)域的空白。
為探討甲魚肽蛋白在防癌抗癌中的作用,中得公司與浙江省腫瘤醫(yī)院、浙江省腫瘤研究所合作,開展“甲魚肽蛋白在胃癌輔助治療中的作用機(jī)制研究”項(xiàng)目 。 2012年該研究獲得浙江省公益性技術(shù)應(yīng)用研究計(jì)劃項(xiàng)目(編號(hào):2012C23114)資助。研究成果表明甲魚肽蛋白具有調(diào)控胃癌細(xì)胞DNA甲基化譜的作用,以及 改善胃癌術(shù)后化療患者的免疫功能和預(yù)后。相關(guān)論文已經(jīng)發(fā)表在國際腫瘤核心期刊Oncol Lett上,為腫瘤防治提供了新思路。2013年,中得公司與浙江體育 學(xué)院合作,開展了對(duì)田徑運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充小分子甲魚肽動(dòng)態(tài)實(shí)驗(yàn)研究。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明服用小分子甲魚肽的運(yùn)動(dòng)員血紅細(xì)胞含量顯著提升,耐氧量等體能有了明顯的 提高。甲魚肽同時(shí)通過了國家興奮劑檢測(cè)研究中心的檢測(cè),產(chǎn)品無任何興奮劑、添加劑,被浙江省體育局作為運(yùn)動(dòng)員膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑列入供應(yīng)商名錄。